香辣牛筋

材料卤水牛筋，干红辣椒，青椒，洋葱

调料葱姜，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉，熟芝麻

做法

1.热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。

2.下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。

3.加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。

4.撒熟芝麻翻匀后出锅。

小贴士

1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。

2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！

要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。