五彩木须肉

主料瘦肉100克 泡好的黑木耳100克 鸡蛋2个 胡萝卜30克 蒜苗50克

调料:植物油30克 味极鲜酱油或生抽一大勺 料酒少许 淀粉1小勺 盐适量

做法

1将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀

2将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼，不烫手时切成蛋皮丝

3再将木耳切成丝，胡萝卜切成丝，蒜苗切成寸段

4炒锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝炒变色

5放入木耳和胡萝卜炒软，放酱油盐炒匀

6放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可