腊肉茶树菇

【原料】新鲜茶树菇，腊肉，小米辣，葱白，姜，蒜，八角，干红辣椒

【做法】

1. 腊肉切小段，上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行。

2.3. 茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分。

4. 处理佐料姜切丝，干红椒切丝，蒜切末。

5. 腊肉蒸熟后切成薄片。

6. 锅中加少许油，下入葱姜干辣椒八角，小火煸炒出香味。

7. 加入腊肉片，小火煸炒，将腊肉的油逼出一部分。

8.9. 下入茶树菇葱白，小米辣，加少许盐，翻炒均匀，至茶树菇入味即可。