东坡猪蹄子

原料猪蹄子500克，红枣8个

调料花雕酒80ml，白糖1汤匙，酱油2汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，姜3片，葱半根，清水1000ml

做法

1猪蹄子洗干净，准备一个汤锅，冷水时放入猪蹄子，大火烧开，撇干净浮沫后捞出；

2电饭煲底部铺上姜片和葱段，然后放入猪蹄子；

3再放入花雕酒清水白糖酱油老抽，煮饭档煮一个小时；

41小时后将锅内的猪蹄子翻面，加入盐调味，再放入红枣继续煮15分钟即可。

温馨提示

为了让猪蹄子煮的更烂些选择了电饭煲，如果你有砂锅也可以用砂锅小火慢煮。