茭白木耳炒肉

原料

茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花。 做法

1茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟。

2锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。

3放肉片滑炒开，变色后盛出备用。

4锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。

5茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。

6再放入肉片翻炒。

7出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。