黑椒排骨

原料肋排  葱  姜

调料黑椒汁  花雕酒 

事先准备

1. 排骨剁小。

2. 葱打结；姜切片。

制作过程:

1. 肋排加入冷水中，加入葱姜煮开。

2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干。

3. 锅内热油，加入排骨煎炒至变色。

4. 加入适量黑椒汁。

5. 加入适量水，搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可。