茶树菇排骨煲

原料

排骨２５０克，干茶树菇５０克，葱１０克，姜１０克

调料

老抽１茶匙，白糖１汤匙，生抽2茶匙，十三香１/2茶匙，料酒2茶匙，盐3克

做法

１，干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。

２，将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天哈。

３，锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火。

４，茶树菇去掉根部，用剪刀剪成５厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中。

５，再倒入排骨，加入盐，慢煲至排骨熟了即可。