栗子烧排骨

原料肋排  栗子  葱  姜

调料花雕酒  生抽  老抽  叉烧酱

事先准备

1. 排骨斩小。

2. 栗子去壳；姜切片；葱打结。

制作过程

1. 排骨在冷水中煮开。

2. 加入适量花雕酒，继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫。

3. 锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。

4. 加入适量生抽。

5. 加入适量老抽。

6. 加入葱姜。

7. 加入适量叉烧酱。

8. 加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。