千张结烧肉

材料 五花肉千张结青椒红椒葱老姜老抽生抽料酒冰糖粉自制山楂粉

做法:

1五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油

2五花肉入锅小火煎

3煎至表面微微焦黄

4放冰糖粉，拌炒上色

5再放老抽生抽，老抽生抽=1:1.5，拌炒上酱油色

6放姜片

7放适量料酒，加清水，没过肉即可

9放少许山楂粉，大火煮开

10煮上五分钟之后，放入千张结，稍稍拌匀，大火煮开，转小火

11收汁前放青椒红椒大火拌炒收汁

12出锅前撒葱花即可