红焖猪脚

原料猪脚一只；

配料大葱白两段，姜4片，干辣椒适量，八角3只，桂皮一大块，小茴香香叶陈皮山楂山奈各少许；

调料冰糖10颗左右，料酒2大勺，老抽盐鸡精适量；

做法:

1猪脚焯水洗去浮沫，捞出锅控水，备用；

2锅中放少许油，炒糖色;

3炒好糖色后，倒入猪脚翻炒；

4炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒老抽，炒匀；

5转入“爱多帮”内锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开；

6煮开后，再煮5分钟之后转入外锅，扣紧拉环，盖好外锅；

7焖花了一个小时左右的时间，回锅收汁，至汤汁浓稠即可。