红烧羊骨

主料:带肉羊骨

配料蒜姜良姜香叶辣椒桂皮枸杞草寇川芎白芷麻椒花椒孜然老抽

做法:

１锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开。

２水烧开后，再煮五分钟，撇去上面浮沫。

３将羊骨捞出，控水。

４将姜和姜以外的配料装入茶包袋。

５锅内倒油，放入姜片和花椒，小火炒香。

６放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨出香。

７倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色。

８锅内加入一升水。

９放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制一个小时。

１０将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可。