西兰花炒牛肉

原料牛霖肉400克，西兰花1大朵，胡萝卜1根

调料料酒1/2汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，淀粉2汤匙，五香粉1/2茶匙

做法

1牛肉切成薄片，并用清水冲洗几遍，去掉血水；

2牛肉片用料酒1汤匙生抽1/2茶匙盐五香粉和淀粉拌匀腌制30分钟；

3西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮后切成菱形片备用；

4锅中放清水，大火烧开，将西兰花和胡萝卜片分别焯烫2分钟后捞出；

5另起锅，锅中放少量油，冷油时放入牛肉片，用筷子来回翻炒；

6牛肉片刚变色时放入焯烫好的西兰花和胡萝卜片，调入1汤匙生抽和1/2茶匙盐，快速翻炒均匀即可出锅。