豇豆干烧排骨

原料五花肉豇豆菜干红辣椒大蒜葱八角

做法

1豇豆菜干提前用温水泡发2小时，中间换水；

2花肉切麻将大块，葱姜蒜切片，发好的菜干切寸段备用；

3热锅下冷油，油热后，下入花肉中火煸炒；

4至花肉微黄，下入红椒葱姜八角煸出香味；

5烹入料酒生抽和老抽，炒至花肉上色；

6加没过肉的开水，大火烧20分钟；

7加入豇豆菜干，中小火焖制1小时；

8起锅前20分钟添加适量盐，出锅时调入味精小葱和香菜即可。