豆花肥肠

材料 熟猪肠内酯豆腐　郫县豆瓣泡辣椒花椒盐白糖　十三香　味精姜蒜香葱料酒　熟花生

做法

1 锅内放油，油热放花椒姜葱，豆瓣泡椒爆香。

2肠头放进去煸炒，炒出香味颜色后加入料酒高汤烧沸。

3肠头放进去煸炒，炒出香味颜色后加入料酒高汤烧沸。

4放入豆花进味，肥肠烧至入味加盐，糖，十三香，味精调味

5将香酥花生用擀杖擀碎，装盘后撒上香葱和花生碎即可。