萝卜烧牛腩

材料

牛腩肉600克白萝卜600克

姜3片约15克大料3块桂皮1小块草果1个香叶2片橙皮1小块茶叶1汤匙丁香1颗肉寇1颗冰糖10克酱油1汤匙料酒1汤匙盐适量油1汤匙

做法

1将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

2萝卜切成大的滚刀块。

3将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内。

4将姜大料桂皮草果香叶橙皮茶叶丁香肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的炖肉调料也可以，再加入料酒冰糖酱油油和盐。

5加入切好的萝卜块和匀。

6将内胆放入电压力煲内，盖好锅盖选择“蹄筋”即可。