清炖羊肉

材料羊肉红萝卜香菜葱姜蒜花椒盐味精白胡椒粉枸杞

做法

1羊肉放在热水里汆水，倒入少许白酒，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来，用清水冲数遍。

2红萝卜切块，姜拍碎，这样姜汁能煲出来，即驱寒又好味。

3在沙煲内加入足量清水，除红萝卜外，将所有材料放入。

4选择了炖肉档，炖开后，再放入红萝卜。

5盖上锅盖再炖2个小时。放入香菜盐胡椒粉味精即可。