蜜汁酱烤排骨

原料猪肋排500克，姜1小块，葱白3小段，大蒜半头

调料李锦记叉烧酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒碎1/4茶匙

做法

1猪肋排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开，撇去浮沫；

2浮沫撇干净后在锅中放入姜片和葱段煮30分钟；

330分钟后将排骨捞出放在大碗里，调入叉烧酱蚝油生抽老抽糖盐蜂蜜黑胡椒碎和大蒜泥拌匀；

4拌好的排骨放入冰箱冷藏室腌制2小时以上，最好能腌制一夜；

5将锡纸裁成10厘米宽15厘米长，每一张锡纸包一块排骨，同时用小勺加点儿腌料在排骨上，包裹起来；

6将包好的排骨放到烤盘内，在烤箱中层，230度烤20分钟即可。

提示

1在煮排骨的时候也可以用焖烧锅或者高压锅，但要缩短煮的时间，不要煮的太烂，否则肉容易脱骨。

2腌制的时间至少要两个小时以上，最好能在冰箱中腌制一夜，这样味道才会更好。

3因为所用的老抽生抽蚝油等调料都有咸味，所以要自己酌情减少盐的用量。

4包排骨的时候加入些腌料，这样烤出的排骨更好吃