柠香可乐牛仔骨

原料:

半成品牛仔骨四块柠檬半粒可乐半罐

做法

1将牛仔骨自然温度稍退冻至软。

2柠檬炸出汁。

3柠檬汁，加可乐，加生粉2小勺，糖一大勺，加盐一小勺，加酱油一小勺调匀。

4锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅。

5另起油锅，将调好的可乐汁，倒入锅中加热至粘稠。

6将煎好的牛仔骨重新倒入，加热至牛肉全熟即可，剪成小块并装盘。

7将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上，即可。

提示

1如果没有半成品的牛仔骨，可自行将牛仔骨腌制再烹调。

2剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤，否则会涩。

3加热可乐汁的时候，一定要不停的用锅铲花圈，如此才不会沾底。

4如不小心汁水偏粘稠，请酌量加可乐。