红酒牛排

原料

牛排一块 混合香料洋葱 西红柿，红酒 橄榄油，海盐。

做法

1.牛排表面撒上少许海盐，浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好。

2.表面撒上混合香料浸泡。

3.浸泡好的牛排沥干。

4.锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混合香料炒匀。

5.放入切好的番茄炒匀盛出，直接扑到加热的铁板上。

6.锅中倒入少许橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上面可以撒上少许混合香料，煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。我的这块肉厚度约1cm左右。

提示

1.如果没有混合香料可以放海盐和百里香即可。

2.没有海盐可以用普通盐代替。

3.如果没有垫洋葱，建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些，铁板余温也会对牛排慢慢加温。

4.铁板的保温性很好，吃到完也不会凉透。