肉末虎皮椒

材料肉末150g，尖椒250g

调料生抽一小勺，盐1/4小勺，胡椒粉少许，糖1/4小勺，蒜蓉一大勺

做法

1.尖椒洗净去籽，擦干内外的水

2.锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱

3.尖椒盛出备用，锅内余油煸香蒜蓉，下肉末煸炒至焦黄，加生抽，糖炒匀

4.倒入尖椒，翻炒均匀，倒入一大勺温水，翻炒至汤汁收干，加少许盐，胡椒粉炒匀即可

提示

尖椒一定要擦干内外水份，油爆开很恐怖滴！