土豆烧牛腩

原料

牛腩1斤新土豆6个姜1块大蒜3瓣大蒜叶1根

调料盐2小勺白糖3小勺老抽1大勺八角1个桂皮1片香叶2片花椒一小把

准备工作

１.先将每个土豆切成4块，浸泡在水中，备用；

２.大蒜叶切成小碎，大蒜切成几瓣，姜切片；

３.将调料b放入卤味包

做法

１．锅内油热后，放入姜大蒜炒香。

２．放入切好的牛腩，翻炒至表面变色。

３．加满满一大锅高汤或热水。

４．放入调料包，加白糖盐老抽大火煮开，加盖中小火炖１小时；

５．倒入土豆。

６．大火烧开，加盖转中小火再炖两个小时。

７．汤汁收浓后，将调味包夹出。

８．倒入大蒜叶。

９．关火，迅速翻炒，炒出香味即可盛盘。