肉末炒碗豆

材料猪绞肉100克 新鲜碗豆200克 新鲜红椒1颗

调味料细盐1/4小匙 生抽1/2大匙 鸡精1/4小匙

做法

1.猪肉剁碎，碗豆洗净，红椒切碎备用。

2.锅内烧热油，放入肉末小火煸炒出油脂，不要炒的太干。

3.加入碗豆及红椒碎，加入盐，生抽及鸡精。

4.翻炒至豆子熟并入味，水份收干即可。

小贴士

1.碗豆很快熟，所以下锅炒至变色即熟了。

2.猪肉不要一次煸的太干，因为加了碗豆后还要煸炒一会。