酸菜肥牛煲

原料肥牛片酸菜泡野山椒泡辣椒姜蒜胡椒粉盐高汤

做法

1红薯粉条事先以水泡软；

2肥牛刨薄片；

3锅内热油放入姜片蒜粒爆香，后将酸菜泡野山椒泡辣椒倒入翻炒出味；

4倒入事先备好的高汤，加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟；

5放入肥牛片，迅速划散；

6肥牛片很快就会变白至熟，以盐胡椒粉调味即可。