冰糖小排

食材小排 500克葱 1小段姜粉 少许冰糖 1大勺八角 1个花椒 1/4茶勺生抽 3汤勺盐 少许白酒 1茶勺

做法

1.小排洗干净冷焯水，焯出去血沫。

2.锅里留底油，放入葱花，和姜粉爆香，放入焯好的排骨翻炒片刻。添加热水没过排骨加入生抽，盐巴，八角，花椒，冰糖，白酒烧开，转中火烧至汤汁浓郁即可出盘。