自制五香卤牛肉(详细图解)

先上香料图，所有的香料都在这里了，除了后面放的冰糖没加进来。数量和图片上的一模一样。可能有的香料您那没有，没关系，家里有啥用啥哈。不过牛肉和山奈这味香料是很搭的哟，四川地区的朋友该知道。

1.牛肉切大块，大概是10x10cm见方的，牛肉缩水比较大嘛。最好是腱子肉。

2.分好块的牛肉放进水里浸泡，把血水泡出来，牛肉卤出来味道才正

3.泡了3个多小时的牛肉，已经发白了，并且清水也变成了淡红色的了

4.烧好一锅开水，下牛肉块。最好预估好要用的水量，不要加少了，牛肉还是需要时间炖烂一些的

5.将配好的香料都倒入锅里