土豆炒肉

材料 土豆肉片面筋青椒葱姜蒜

做法

1土豆洗净去皮切片备用；肉片中加入料酒酱油淀粉生姜片拌匀备用；面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。

2锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用。

3锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片，然后放入土豆片翻炒均匀，调入酱油上色，再加入面筋片适量水和盐，炖至土豆软绵，再依次加入炒好的肉片青椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。