鱼香肝尖

原料

猪肝１００克，胡萝卜３０克，荷兰豆５０克，淀粉1茶匙，油２汤匙

鱼香汁

酱油２茶匙，醋２茶匙，白糖２茶匙，鸡精3克，水淀粉２茶匙，盐１/５茶匙，泡椒１０克

做法

１，猪肝洗净后切片，泡水３０分钟，加入淀粉搅拌好备用

２，胡萝卜洗净后，切片

３，荷兰豆洗净后，切片

４，鱼香汁做好后备用

５，锅中油热后，倒入猪肝

６，猪肝稍变色后，加入胡萝卜片

７，紧接着放入荷兰豆

８，倒入鱼香汁，翻炒均匀后，即可出锅。