酱爆牛肉的做法

一材料

a:牛肉胡萝卜蒜干辣椒朝天椒葱.

b: 甜面酱豆瓣酱生粉香醋芝麻油生抽。 二步骤

1牛肉切片胡萝卜切片蒜剁碎葱切小段干辣椒和朝天椒剁成小段。

23腌制牛肉片1.5匙豆瓣酱1匙甜面酱半匙生抽1匙香醋半匙芝麻油1匙生粉少许朝天椒抓匀腌制5分钟。

4锅中放少许油，放干辣椒小火炸出辣椒油，倒出，取一匙辣椒油放入在腌的牛肉片中拌匀

5锅中加3匙油，先后将胡萝卜片蒜末葱白，放入炒香。

6放入腌制好的牛肉倒入锅中，大火快炒至牛肉变色。

7放入葱绿拌炒几下，出锅前再淋上少许香油即可