素炒豆角

素炒豆角

　　有一次在菜场买到了刚采摘下来的豆角，回家后就烧了，烧出来的豆角特别美味，只是素炒，保留了豆角原有的清香味，这样的菜肴营养美味，对身体还好呢。

　　主料

　　豆角200g

　　辅料

　　食盐1茶匙　生抽2茶匙　细砂糖1茶匙　植物油1汤匙　鸡精1茶匙　干辣椒4个

　　做法

　　1.豆角摘去豆筋，瓣成寸断，洗净后，沥干水分

　　2.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅

　　3.放入豆角，翻炒均匀

　　4.调入适量盐

　　5.调入适量生抽，翻炒均匀

　　6.调入适量细砂糖

　　7.豆角炒熟后，调入适量鸡精

　　8.翻炒均匀，关火;起锅，上桌

　　烹饪技巧

　　嫩嫩的豆角炒出来比较好吃。

每个人都希望通过减肥来获得一个好身材。英国《每日邮报》近日就总结了10招，只需在日常生活中做些小改变，就有助于减肥。

1.用另外一只手吃饭。若你平时吃饭都用右手，不妨试试改用左手。因为不习惯，吃东西的速度就会变慢，摄取的热量也会降低。

2.吃点辣椒。辣椒可帮助提升身体新陈代谢，燃烧脂肪。

3.在安静的地方用餐。嘈杂的声音会刺激人的神经系统，让人心跳加速血压升高，更容易感到饥饿，从而吃进更多东西。因此，可选个安静的地方，在无压力的环境中用餐。

4.握拳30秒。研究指出，握拳这个动作与肌肉耐力有关，可间接提升人的意志力。因此，想吃东西时就握拳30秒，有助降低食欲。

5.吃带皮苹果。美国爱荷华大学研究发现，苹果皮中富含熊果酸，可增加肌肉及棕色脂肪量，使身体燃烧热量，对抗肥胖。

6.早餐可吃甜点。早晨人体新陈代谢最旺盛，也最适合消耗高热量的食物。若爱吃甜点的人，改在早上食用，不但不容易发胖，还可帮助减肥。

7.每一口嚼15~20下。日本研究人员发现，吃东西一向很快的人，不但吃进去的热量多，而且比一般人更胖。细嚼慢咽不但能帮助肠胃消化，还能让人较容易有饱腹感。

8.用小盘子大叉子吃饭。相同分量的食物，若使用大盘子吃，进食者会觉得分量未达到平均量，而吃得更多，若换成小盘子感觉较丰盛，所以会吃得较少。而使用大叉子会比用小叉子吃得少，因为人们会觉得用小叉子满足食欲的速度较慢，结果吃得更多。

9.别跟吃不胖的朋友吃一样多的食物。很多人身边都会有那种怎么吃都不胖的人，不过千万别因为对方吃不胖，就和他们在不知不觉中吃进一样多的食物，小心反而胖在自己身上。

10.饭前先喝汤。进食顺序是影响食量与食欲的重要因素，饭前先喝汤，接着吃青菜，再吃饭。尽量先用热量较低的食物填饱肚子，这样就不会摄取过量。