醋溜南瓜丝

醋溜南瓜丝

　　南瓜吃了对身体很好，但很少有人喜爱吃，更多的人不愿意直接入菜，一般都是做南瓜饼来食用。今日推荐醋溜南瓜丝，酸酸甜甜的小南瓜丝开胃下饭，味道酸香可口。

　　主料金瓜600克

　　辅料油1汤匙　蚝油1茶匙　剁辣椒1汤匙　白糖1茶匙　蒜6瓣　米醋1汤匙

　　做法

　　1.准备好食材

　　2.小南瓜切细条，蒜切末

　　3.烧热锅，放油，爆香蒜

　　4.放入南瓜丝煸炒

　　5.炒至7成熟，加入剁辣椒翻炒

　　6.放1茶匙白糖提味

　　7.加入1茶匙蚝油提鲜

　　8.临出锅的时候，放入1汤匙米醋

　　9.大火炒匀，出锅喽

　　烹饪技巧

　　因剁辣椒已经足够咸度，所以再放咸味的调味料一定要慎重。

木瓜的功效与作用，富含丰富维生素c。

1木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

2木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶番木瓜碱等。

3木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

4木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂高血压病具有防治效果。

5番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

7木瓜能均衡强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡木瓜的功效，润肤养颜。