酸甜西瓜皮
酸甜的滋味像是糖果一样~ 在闷热的夏天带来清凉的爽朗。平时当凉菜当零食吃都不错，瓜皮吃了清热解暑，生津止渴，千万别浪费噢~ 1. 西瓜皮洗净去掉一些瓜心。 2. 再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻。 3. 腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。 4. 再加入白糖。 5. 加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。
中国菜谱网小贴士 西瓜皮腌制会出很多的水，要把水分沥干口感才好。 酸甜度可随自己的口味添加。 要放置冰箱冷藏吃的时候再拿出口感更好。
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炎热夏日，西瓜是人们喜爱的水果之一，但西瓜也不是任何时候都可以吃，不是吃得越多越解渴，也不是人人都适宜吃西瓜。有三种情况下吃西瓜是要不得的。 西瓜当正餐要不得 北京朝阳医院西区社区医疗部主治医师杜雯表示，西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。 正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄 入了1000千卡到1250千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以吃西瓜当正餐是要不得的。
西瓜当宵夜要不得 西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成。 人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。 长期吃西瓜当宵夜就会使体内糖分积存脂肪加厚，不用多长时间你就会发胖的。所以吃西瓜当宵夜是要不得的。
西瓜不觉饱要不得 为什么你平时多吃一碗饭觉得饱得不行，多吃西瓜就很少会觉得饱呢?难道面对西瓜我们的食欲突然之间变大了吗? 西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明 显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱 这种特性。这样人们吃西瓜的时候难以控制食量，很容易吃多，所以这种情况也是要不得的。 延伸阅读8种人吃西瓜时万万要小心！
一糖尿病人 西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后 会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能 因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭 和面制品的数量，以免加重病情。 相关文章推荐多数人不知道的秘密西瓜皮不是废物 西瓜皮10养生吃法
二肾功能不全者 肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。 相关文章推荐老中医10个不花钱的养肾妙招
三感冒初期 医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。 相关文章感冒时多吃五大类食物 增进食欲促进痊愈
四口腔溃疡病人 口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
五产妇 产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。 相关文章产妇在月子里的禁忌食品
六不宜在饭前及饭后吃 因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭 前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜 不失是一种减少食物摄入的好方法。
七西瓜不宜吃得太多 因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀腹泻。
八少吃冰西瓜 虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握 好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对 于有龋齿和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。 相关文章推荐
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