藕片培根炒豆荚

　　休息天就这么过了，又是新的一周忙碌的工作开始了。下了班赶紧回家，又在厨房忙开了。一边煮上饭，一边开始烧菜，只要饭煮好了，菜也炒的差不多了。这是上班族家里最温馨和快乐的时光了。虽然吃饭之前的这段时间比较忙碌，但是因为爱而付出着，这是幸福的。要在这段短短的时间里，烧出营养丰富而且可口的菜肴还是要有一点心思的，今天推荐一道菜肴培根小炒。

　　制作过程

　　1准备的材料藕一节，荷兰豆150克，培根3片，调味料盐和蔬之鲜

　　2将荷兰豆去除两边豆角和两边的筋，

　　3藕去皮后，切片，

　　4切好的藕片放入凉水中，以免氧化变色，

　　5培根切均匀的片，

　　6锅中放入适量的水和几滴色拉油，烧开后，倒入荷兰豆，焯一下，

　　7焯好后的荷兰豆放在盘中备用，

　　8锅中倒油，热锅后，放入藕片翻炒，

　　9倒入准备好的荷兰豆，

　　10放入培根片，继续翻炒

　　11待培根片变色后，放入盐，

　　12最后放入蔬之鲜即可，翻炒几下即可出锅了。

　　温馨提示

　　1用开水+色拉油，焯一下荷兰豆是为了能保持荷兰豆的色泽。

　　2培根放入锅中后，最好是将每一篇培根都能和锅底接触，这样才能均匀的熟透哦。

　　3这菜的特色是松脆可口，所以不要炒的过熟哦。

　　 藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

　　 鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服，可治疗咳血。

莲藕的功效与作用

　　 生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。另外，藕可以生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝肉丝等炒熟，其味鲜美可口。亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。