鸡汁萝卜牡丹
中国人过年就爱图个吉利?，就拿年菜来说，起个吉利的名儿叫的主客尽欢也是一件过年的乐事。传统的自不必多说，豆芽叫如意白菜取发财韭菜代表长久鸡肉是吉庆鱼肉是有余年糕代表年年高升……林林总总，国人总是能发挥出最高的想象力来讨一个好彩头，在年末岁尾开心一下。 一年的辛苦就在这吉利话儿中化解，新的一年对生活的期盼也在这些吉利话中体现。我们总是带着最美好的愿望开始新的一年，有希望有梦想有激情才有未来最美好的生活。 用萝卜做一朵寓意花开富贵的鸡汁萝卜牡丹，形似牡丹，色如白玉，味道清淡不失鲜甜，盛开在您家年夜饭的餐桌上，是不是很让人开心和惊喜呢? 用鸡汤蒸出来的萝卜比直接吃肉更美味，不过新闻上说禽流感又来了，鸡肉暂且不敢买了，用鸡汁味道的浓汤宝代替吧，会比自己熬制的鸡汤味道浓郁，但是增加了添加剂的终究比不上自己熬制的更放心。话说食品安全什么时候才能真的安全呢?希望新的一年会好一些吧! 过年的年菜讲究荤素搭配，平日里大鱼大肉的吃着，年夜饭反而想要清淡些，前天上的年菜是鱼，今儿来份素菜清清肠胃。最关键的是做法超级简单哦! 原料白萝卜一个 调料鸡汁浓汤宝一块 配料枸杞芹菜叶 做法 1白萝卜洗净去皮。 2斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片。  3开水焯一下萝卜片。 4取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里。 5错开码放三层，盘子中间留空。 6取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层，放在盘子中间，花心点缀枸杞，一朵牡丹就完成了。 7锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁。 8把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上。 9上笼蒸20分钟。 10盘子周围点缀上芹菜叶。 小贴士 1 萝卜切片不要太薄，否则不支架;只切几片特别薄的做花心卷着用。 2 码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满。 3 上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。 白萝卜的营养价值 【导读】白萝卜的营养价值有哪些呢？萝卜是我国的主要蔬菜之一，营养价值极高，生吃熟吃均可，具有下气消食，解毒生津，和中止咳的功效，下面一直来看看小编的具体介绍白萝卜的营养价值。 萝卜营养分析 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂软化血管稳定血压，预防冠心病动脉硬化胆石症等疾病。 1增强机体免疫功能白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2帮助消化萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3帮助营养物质的吸收萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉脂肪使之得到充分的吸收； 4防癌抗癌萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜适合人群 1.一般人都可食用。 2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡十二指肠溃疡慢性胃炎单纯甲状腺肿先兆流产子宫脱垂等患者忌吃。 白萝卜食疗作用 萝卜味甘辛性凉，入肺胃肺大肠经； 具有清热生津凉血止血下气宽中消食化滞开胃健脾顺气化痰的功效； 主要用于腹胀停食腹痛咳嗽痰多等症。 白萝卜食物相克 白萝卜忌人参西洋参同食。 冬吃萝卜好处多 滋阴润肺最佳食物 有一句俗话是这么说的“冬吃萝卜夏吃姜”，由此可见萝卜的营养价值是被肯定的。胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷钾铁和维生素A维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。 萝卜药用价值高 萝卜性味甘辛平微凉。还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖氧化酶腺素气化黏液素组织氨基酸胆碱等成分。所以，它对链球菌葡萄球菌肺炎球菌大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病。
柚子 柚子是秋冬最常见的水果，口感酸甜，味美多汁。食用后可以生津润肺。 蜂蜜 蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对神经衰弱高血压冠状动脉硬化肺病等均有疗效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。 大枣 大枣具有宁心安神益智健脑增强食欲除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压骨质疏松和贫血，是秋季补养佳品。 梨 梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。
百合 百合味甘性微寒，归心肺经，具有养阴润肺清心安神润肺解渴止咳止血开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸失眠多梦，精神恍惚等症状。 菊花 菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒头痛都有一定的辅助治疗作用。秋季适当饮用菊花茶，可祛火润肺。 板栗 栗子有百果之王的美称，既可补脾健胃，又能补肾强筋，还具有活血止血作用。深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
花生 花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，还可防治动脉硬化高血压和冠心病。适量吃花生很有好处。 银耳 银耳味甘性平，入肺胃经，滋阴润肺的头等食材，身价一度与燕窝等同。它还具有增强免疫力的功效，是日常食疗养生的好选择。 |
