香煎胡萝卜夹

1主料料胡萝卜1根，面粉100克

馅料肉100克，洋葱半个，鸡蛋调料盐鸡精食用油香油生抽

做法

2肉剁成肉糜，洋葱切成沫。

3洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油生抽料酒自制虾皮味精香油调好馅料。

4胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。

5肉馅酿入胡萝卜中。

6全部酿好的胡萝卜肉夹。

7面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。

8胡萝卜夹沾满面糊

9电饼铛预热，抹薄油。

10胡萝卜夹放入锅中。

11盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

12成品。

小贴士

凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。