葱油芦笋

原料

芦笋300克美人椒1支

调料

葱末1大勺蒜末1大勺蒸鱼豉油2大勺蚝油1/2小勺

做法

1.芦笋洗净，去老皮和根。

2.放入开水中煮熟捞出。

3.煮熟的芦笋放入凉水中过凉，避免变黄，然后沥干水分码盘备用。

4.炒锅烧热倒油，油温5成热后放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火。

5.把炸好的葱油汁浇在芦笋上。

6.再把蒜蓉和红椒圈撒在芦笋表面。

7.最后浇上适量滚油炝出香味即可。