丝瓜炒毛豆仁

原料

丝瓜1根毛豆仁约100克小红椒1根

调料

葱蒜末各1/2大勺盐2/3小勺香油适量鸡精适量

做法

1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，红椒切圈。

2.丝瓜横剖成两半，切去瓤。

3.再切成条。

4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香。

5.倒入丝瓜条炒至变软。

6.再倒入毛豆仁炒约1分钟。

7.加盐炒匀，加鸡精调味炒匀。

8.最后淋适量香油提味炒匀即可出锅。