糖醋海蜇丝

材料海蜇丝200克胡萝卜1段黄瓜1段蒜头2瓣

调料醋1大勺生抽1小勺糖1大勺香油1小勺

做法

1海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。

2海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。

3将胡萝卜黄瓜丝蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。

4依次调入糖生抽香油。

5最后调入醋，充分拌匀即可食用。

小贴士

1买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分。

2海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。