酒香蜜烤鸡全翅

【原材料vs调味料】

【原材料】鸡全翅2个。

【腌鸡调味料】自制杨梅酒50ml欣和味达美蚝油1汤匙六月鲜红烧酱油1/2汤匙洋葱1/4个生姜1片

大蒜2瓣。

【脆皮调味料】自制杨梅酒1汤匙蜂蜜1汤匙。

【鸡全翅的腌制过程】

1.鸡全翅用清水洗净，用叉子在鸡翅表面扎无数小洞。

2.生姜大蒜瓣洋葱分别切成末。

3.生姜末蒜末和洋葱末放在鸡翅表面。

4.小碗里放入50ml自制杨梅酒2汤匙味达美蚝油1/2汤匙六月鲜红烧酱油，搅拌均匀成杨梅酒味汁。

5.调好的味汁淋在鸡翅表面，用手反复抓揉。

6.把鸡翅和调味汁抓拌均匀，放在一边腌制30分钟，时间长一点更入味。

【鸡全翅的烤制过程】

1.烤盘底部铺一层锡纸，在锡纸表面均匀的刷一层食用油。

2.腌好的鸡全翅摆放在锡纸上，在鸡翅表面均匀地刷一层腌鸡翅的料汁。

3.烤箱180度提前预热10分钟，把烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制。

4.烤制15分钟后，把烤盘取出，鸡翅翻面再均匀地刷一层腌鸡翅的料汁。

5.烤盘放在烤箱中层，上下火180度，继续烤制。

6.自制杨梅酒1汤匙和蜂蜜1汤匙调成酒香蜜汁。

7.鸡翅烤制15分钟后，取出烤盘，在鸡翅正反两面均匀的刷一层酒香蜜汁。

8.烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制2分钟。

9.鸡翅就烤好了。