煸炒杏鲍菇

原料杏鲍菇400克，鲜酱油1匙，葱蒜适量。

做法

1杏鲍菇清洗干净，切成3-4毫米厚的薄片。

2锅中放油烧热，倒入杏鲍菇片炸至表皮微微发黄后捞出，油爆过的杏鲍菇香气非常的浓郁，没有这一步骤味道要打一些折扣。

3锅中淋入少许油，放入葱花蒜片煸香。

4把炸好的杏鲍菇片放入煸炒，放入一勺鲜酱油调味，无需任何别的调料，翻炒均匀出锅。