虾皮香菇蒸冬瓜

主要原料冬瓜1斤，小干香菇10朵，虾皮一小撮。

辅料盐2g，生抽20ml，葱1根。

做法

1，主要原料集合。

2，香菇干提前用温水泡发至涨软。

3，泡发好的香菇洗去杂质后剁碎。

4，冬瓜去皮，切成3mm左右厚度的片，撒点盐腌制片刻。

5，6,7，将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎以及虾皮。

8，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟。

9，出锅后乘热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可。