蚝油杏鲍菇（2）

材料杏鲍菇蒜末

调味料盐蚝油糖酱油料酒

做法

1杏鲍菇切厚片，在每片上用小刀均匀的划上十字刀。

2热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入一点盐和糖，炒均匀后放入料酒一勺，再把杏鲍菇放进锅里。

3把每片杏鲍菇都翻个面，然后放一大勺蚝油再淋一点酱油，再把杏鲍菇翻个面，每个每面都沾上汁，即可。

小贴士

1盐一定不可多，蚝油和酱油的盐分已经有了。

2糖和料酒一定要有，蒜末也是。

3蚝油放一大勺，酱油上个色即可。

4这个菜很健康，不用放味精鸡精，

5在那生菜叶铺个盘底，稍微讲究一下看着隆重。