酸豆角炒肉末(5)

食材

猪绞肉 250克

酸豆角 150克

郫县豆瓣 1茶勺

酱油少许

植物油2汤勺

芝麻油 少许

鸡粉少许

做法

1.锅中加入2汤勺植物油，加入郫县豆瓣炒出红油后加入绞肉。

2.转大火迅速翻炒，速度一定要快避免绞肉结成大块，当绞肉完全变色后加入酸豆角拌匀继续翻炒。

3.根据口味加入盐巴与酱油，翻炒2-3分钟即可，出锅前加入加鸡粉也少许香油拌匀即可。