小炒酸菜

材料酸菜植物油尖红椒料酒生抽白糖大蒜

做法

1尖红椒洗净切段，大蒜切成碎末。

2酸菜洗净后切细条。

3取干净小碗倒入一汤匙料酒，1/2汤匙白糖。

4倒入少许生抽，调匀备用。

5锅里倒入植物油，油热后倒入辣椒段蒜末爆香。

6倒入酸菜丝，爆炒，调入味汁，翻炒均匀即可。

小贴士

1酸菜本身有盐度，炒制时不用另放盐。

2调入白糖可提鲜。