西葫芦炒肉末

材料西葫芦一个肥瘦肉50克大蒜1瓣生姜5克干辣椒2个

做法

1西葫芦洗净，擦成粗丝备用。

2将肥瘦肉剁成蓉；生姜大蒜干辣椒分别切碎。

3西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀。

4锅中加入适量油加热至6成，放入肉馅炒散至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。

5锅中放入少许油加热，将干辣椒碎生姜碎大蒜碎放入炒香，倒入西葫芦丝翻炒均匀，再加入生抽盐和炒至好的肉馅翻炒均匀即可。