马齿苋炒鸡蛋

材料马齿苋鸡蛋蒜

调味料盐糖蔬菜味精

做法

1马齿苋摘干净后用盐水泡一泡，然后过清水洗净，捏干。

2马齿苋切成节鸡蛋打散蒜剁碎。热锅倒油，先炒鸡蛋，用筷子滑炒成桂花状盛出锅。锅留底油，烧热后将马齿苋和蒜碎一起放进锅内，翻炒两下后调盐糖蔬菜味精，在出汤前放入鸡蛋，炒均匀后即可。