辣汁丝瓜

【原材料】

** 丝瓜一根蒜4-5瓣小葱2根。

【调味料】

** 植物油1大勺xo酱1大勺生抽1大勺辣椒油随意盐。

【做法】

图1丝瓜去皮切成稍厚点的细条。

图2蒜压成蒜蓉，小葱切段。

图3锅入油炒香葱段后捞出。

图4加入蒜蓉盐炒成金黄色后关火。

图5丝瓜条码放在盘中，将蒜蓉铺在丝瓜上，淋点生抽辣椒油和xo酱。

图6蒸锅水烧开后蒸3分钟左右即可。

【小贴士】

** 丝瓜稍切厚些，否则一熟会收缩许多。

** 蒜蓉要炒熟，否则生蒜直接蒸香气不浓，辛辣味也重。

** 如果冷水上锅要适当延长蒸制时间。