葱油金针菇

材料金针菇400克香葱干辣椒一个植物油盐生抽香油醋少许

做法

1金针菇切去根部洗干净，葱切花干椒切小段

2洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下，时间要短，1分钟内一定要捞出来

3焯烫好的金针菇过凉水

4小碗中放入切好的葱花和干椒段，将烧热的植物油和香油浇上去，另外将生抽醋和少许盐调成味凉拌汁

5沥干水的金针菇放入碗底，分别浇上葱油和凉拌汁

6拌匀即可