京都素排骨

材料

大豆蛋白素肉柱，莲藕。

调味

番茄酱，生抽3勺，糖1勺，植物油。

做法

1莲藕竖切下一段，再切成条。

2泡发后的素肉柱挤一下水分，用筷子插穿。

3把藕条插入素肉中间。

4平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热。

5把做好的素排骨放入锅中，小火慢煎。

6煎至表面金黄，出锅。

7锅子中直接倒入番茄酱，炒匀。

8放入1勺砂糖，炒化。

9放入3勺生抽。

10翻炒均匀。

11倒入煎好的素排骨。

12裹匀汤汁出锅。

小贴士

1素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一点水煮一下也可。

2番茄酱的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。

3莲藕生熟都能吃，煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度。

4素排骨的做法跟排骨一样，你可以做成糖醋，红烧，都可以的。