铁板日本豆腐

材料日本豆腐四个肉50克淀粉鲜红椒葱蒜姜蒜油盐老抽香油

做法

1日本豆腐整管取出，每个切成五块

2淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉

3锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄

4捞出沥油备用

5肉剁成肉末鲜红椒姜蒜均切米

6另起锅热油，烧至五六成热，放入鲜红椒姜蒜和肉末翻炒均匀

7加入一勺高汤

8倒入炸好的豆腐，放盐老抽拈锅翻炒均匀，出锅前淋少许香油

9倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可