糖醋萝卜丝

原料红皮萝卜1个蒜末少许

调料香醋2小勺糖2小勺盐1/2小勺生抽1小勺蚝油1/4小勺

1红皮萝卜洗净，小半段切成圆形薄片；

2取一片萝卜片切二半，其中半片卷成花芯，取牙签固定底部；

3再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面，依次卷成花形，取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签，一朵萝卜花就做好了；

4剩下的大半段萝卜切成细丝；

5加盐腌制15分钟，挤干水分，加糖腌制十分钟，挤干水分。依次拌入蒜末生抽香醋蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放。

小贴士

1制作萝卜花时，如果觉得不好操作的话，可以将萝卜片先焯一下水，让萝卜片变软一点再操作；

2除了红皮萝卜，也可以用胡萝卜青萝卜白萝卜心里美萝卜制作萝卜花。